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船橋の「フォーハノイ」で、「ドラゴンヌードル」を食す

先日、船橋に行く用事があり、そのついでに京成船橋駅の下にあるショッピング街にある「フォーハノイ」というベトナム料理店で、「ドラゴンヌードル」なるものを食べました。

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出されたものを見てみると、ポスターの写真と違って、赤くないので、「えっ?」と絶句し、期待外れのものだったのか、と思ってしまいました。

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でもそれはあくまでも見た目。味見してみるとそんなことはありません。

東南アジア料理ならではの独特の香り、味、辛さのものであり、その辛さは適度な辛さ、心地よい辛さでした。スープも美味しく、飲み干してしまいました。

冬期限定とのことですが、そんなの勿体ない、春まで続けてほしい、できれば一年中出してほしい、と思えるものでした。

辛い物好きな人には是非お勧めしたいですね。

ベトナムの麺職人が、日本の蕎麦職人、饂飩職人と技術交流会のようなものを実施してみたら、また新しいベトナム麺を創り出せるのでは?という気もしました。

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