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コラーゲンスープが美味しい!船橋の「三代目麺処『まるは』極」の鶏白湯らーめん

先日、船橋に行く用事があり、そのついでに京成船橋駅に近い「三代目麺処『まるは』極」という店で鶏白湯らーめんというものを食べました。

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このラーメンに入っている鶏は千葉県産のものです。つまり千産千消料理でもあります。

その鶏のうち錦爽鶏は千葉県の佐原市産で毎朝この店に届けられるものだそうです。

この鶏肉を10時間かけて煮込んだゆえに絞り出されたコラーゲンがなんとも言えない美味しさです。

美味しいのでこのコラーゲン入りスープを飲み干してしまいました。

他にもこの店には長崎県産の真鯛からダシをとったスープの鯛塩白湯らーめんとか、北海道のホタテ貝の貝柱を使った地鶏ホタテらーめん等があります。

しょうゆは岐阜県の芋慶の生引きたまり醤油を使ったり、極上薬味として大分県の川津柚山園直送のゆずこしょうも用いているそうです。

いろいろと産地にこだわったラーメン屋さんなのですね。

関連ランキング:ラーメン | 京成船橋駅船橋駅東海神駅

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