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博多餃子舎603 神田で餃子を食す

先日、博多餃子舎603 神田で餃子を食べました。注文したのは焼き餃子と水餃子。

ひとくち餃子というだけに、小さい餃子でした。

だけどこの店、餃子の種類がいろいろあるのですね。しそ餃子、レンコン餃子、木くらげ餃子など。

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なかには「ロシアン餃子」なるものがありました。この餃子、7個のうち、一つだけ30倍の辛さの餃子が混じっているということで、ロシアンルーレットをイメージしたものです。

ロシア料理のペリメニを食べたことのある者としては、「バカにするな!ふざけやがって!」という気にもなりましたが、

この店の料理人の方が、ロシア料理のペリメニの作り方を学習すれば、また新しい餃子を創り出すことができるのではないか?と思えてきました。

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